我有一个反例——黄焖鸡米饭。
我印象里黄焖鸡刚火的时候大概是2012年。
焖鸡腿这种做法，精准的狙击了沙县大酒店是福建菜，整体比较寡淡的缺点。
很快就风靡了山东山西河南河北鲁菜区省份。
鸡腿肉本身也便宜，香菇土豆青椒等配菜四季都不贵。
是一个非常适合学生工人出租车司机扎堆堂食，打工人外卖的产品。
本应脚踩沙县大酒店，拳打兰州大食堂的。
可现在呢？短短几年，几乎从街上绝迹了，只存在红黄蓝***里了。
外卖订上一份…。
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